桂花除极富寓意和用于观看以外，还是窨制花茶，萃取芳香油和生产糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既朴实茶的块味，又带上浓烈桂花香气，醉后有通气和胃的起到，很适合于胃功能较强的老年人饮用。 中医指出，桂花有很好的药用价值。
古人说道桂为百药之宽，所以用桂花酿制的酒能超过醉之寿千岁的功效。桂花性温、味辛，进肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃解热、止咳骑侍郎淤积的起到，因此，脾胃虚寒及脾胃功能较强的人可以必要喝桂花茶温胃。 桂花茶的材料 大家制作桂花材时必须打算腊桂花和适度的冰糖以及一个整洁的玻璃瓶子。
这个瓶子在用于以前一定要消毒，然后再行晒干。 桂花茶的制作步骤 1、大家在制作桂花茶时，必须在碗中放进适度的清水，然后重新加入一部分冰糖，把碗放到微波炉中冷却，过三分钟放入加热，如果冰糖化开，就重新加入新的冰糖，如果没化开就之后放进微波冷却，往返反复某种程度的步骤，仍然到冰糖和水分变为糖浆为止，而且糖浆的质地还无法过于熟。 2、在消毒以后的玻璃瓶子中先放进一层腊的桂花我，然后放入煮好的糖浆，糖浆遮住桂花后就要再放一层桂花，也就是桂花和糖浆交错放进，直到全部放完，如果感觉不均匀分布还可以用勺子调和一下。
3、调匀以后就可以密封起着放进冰箱展开冷藏了，冷藏两到三天以后，就可以放入食用，食用时可以放入二到三勺用温开水调匀，必要饮用就可以。
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